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Les ingrédients de la Blanquette de Veau |
La Blanquette de Veau est avant tout un ragoût. La recette de la Blanquette de Veau est donc constituée de morceaux de viande et de légumes cuits ensemble dans une sauce plus ou moins relevée. Nous vous proposons ici la recette de la Blanquette de Veau au citron vert.
La Blanquette de Veau s'accompagne très bien de légumes telles que les carottes, les oignons, des poireaux et bien sur quelques champignons. Si vous ne trouvez pas de petits oignons nouveaux pour la recette de la Blanquette de Veau, utilisez des échalotes grises ou des échalotes longues.
Pour la préparation de la Blanquette de Veau au citron vert, vous devez vous munir des ingrédients listés ci-dessous :
• Epaule de Veau
• Légumes et un bouquet garni
• 1 clou de Girofle + 2 citrons verts
• Sel et poivre
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La Blanquette de Veau doit être servie bien chaude accompagnée de semoule, de riz ou de pomme de terre vapeur. Une petite astuce est de faire la recette de la Blanquette de Veau la veille car c’est meilleur réchauffé.
En complément de la recette de la Blanquette de Veau, quels sont les accessoires de la Blanquette de Veau ? |
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